几年前，家住四川眉山的飞哥因家中的土地无人打理，他便返乡种起了柑橘。靠着这20亩地，他每年都能收成6万斤柑橘，其间有粑粑柑、不知火、爱媛等近年的网红种类。

　　每年柑橘老练的时节，就有不同的生果代理来到产地。终究，飞哥家的6万斤柑橘卖给了不同的代理，他们有的专门收买产品果，还有的则专门收买次果。“产品果便是卖到批发商场的那种果。等他们把好货挑走了，剩余的都是次果，咱们就在次果里边再挑好的，这个叫作高次。”

　　不同等级的生果终究对应着不同的出售途径，除产品果进入批发商场终究进入线下商超售卖外，高次果则在电商渠道上出售，而低次果多是被城市里的活动商贩们买走了。

　　在产地，生果通过分级后销往不同的途径是众所周知的“隐秘”。在生果流转环节，生果分级其实便是为了将生果产品化而想出来的方法。

　　丈量直径巨细进行果品分级是一种常用做法。上海市果品职业协会副秘书长王文东对界面新闻解说，之后跟着生果分级的演化，上色度、硬度、糖度等规范也参加其间。

　　王文东弥补，“此外，还有一种特别的规范叫地缘规范，比方说究竟是洛川苹果仍是栖霞苹果，仙居杨梅仍是云南杨梅，这种地缘标志也在里边起作用。”

　　在流转环节，分级意味着能将生果卖上更高的价格。百果园就在招股书中说到，生果供给及收买本钱遭到无法控制的大幅动摇影响，收买好吃不贵生果的才能对公司保持名誉和商场位置至关重要。百果园的生果产品果质量量分级系统令其可以依据不同生果质量对生果拟定不同价格，使生果价值最大化、完成物有所值。

　　除了收买时直接挑选，依据王文东介绍，还有的生果公司会提早进入果园，以一致价格买下整个果园的生果，之后再通过机器或人工的方法进行分选，终究将选出的生果进行分级出售，最优质的生果打包装进礼盒售卖，余下的则再分为一级果、二级果出售。

　　跟着栽培技能的开展，生果产品率已有所提高。据王文东介绍，现在生果、柑橘等大宗生果产品率现已可以到达70%-80%以上。在传统生果流转的链路里，这些产品化的生果便是这样通过代理、收买公司，从产地售往各级批发商场，终究分销给商超、商场等出售途径。

　　有数据显现，全国现有农产品商场约4.4万家，其间批发商场5800家左右。依据全国城市农贸中心联合会数据，农产品批发商场数量尽管只占全国农产品商场数量的10%左右，可是农产品批发商场承当全国约70%农产品的流转与集散功用，年交易额约5万亿元。

　　偶然也有部分果子可以脱离批发商场途径。2020年从互联网职业辞去职务返乡出售脐橙的庆安注意到，像是眉山、瑞金等生果产区，生果的出售方法首要仍是通过收买商，走批发商场途径。而赣南脐橙较为特别，有一批人很早开端通过微信系统出售脐橙，产地的部分好果资源也把握在这部分卖家手里。

　　这类次果的构成原因或许有许多种。王文东表明，以苹果为例，采摘的时分，果柄掉落或许发生磕碰，都会形成这样的苹果不易贮存，还有的生果在树上成长时被树叶挡着，遭到的日照时刻较短，上色程度不深，等收买回来放到存储库里今后色泽就会变淡、返绿，这也被断定不能作为产品进行流转。

　　以往，这类生果或许被用来榨汁或许进行生果加工。但现在，电商也成了出售途径之一。多位受访者对界面新闻表明，这类次果首要问题便是小和丑，对顾客而言，或许并不影响口感。

　　对部分价格灵敏的顾客来说，次果的价格确实更为廉价。依据庆安调查，2022年他所出售的赣南脐橙中，次果反倒卖得最好，“咱们会在链接里注明这是次果，然后附上许多相片，告知顾客次果是什么姿态。”

　　“大部分顾客其实不介意，假如次果跟美丽的果子口感是相同的，但价格或许只要正常果子的三分之二或许一半，那顾客或许就会去买这种次果，由于它廉价，然后口感也相同，没有不同。”庆安说。

　　电商渠道上，次果更为遍及，以线上农产品批发交易渠道惠农网为例，不少卖家都在链接中直接注明“电商果”或许“电商货”，这类商家多是生果产地代理，向电商渠道卖家批发生果或供给一件代发事务。

　　链接中，还有的卖家更进一步提示，“偶然单个有点小撞伤，小点，或许小花皮，是来自大自然，天然酝酿而成，不属于坏果。”

　　在产地，产品果和次果的价格简直相差一倍。一位批发商场负责人对界面新闻介绍，“比方说，收果时产品果的石榴是5元多一斤，次果或许2-3元就卖了，所以他们就拿去做特价引流，9.9包邮。”

　　除引流外，电商渠道上的流量机制也迫使卖家们不能测验出售更优质的生果。生活在广东的王先生曾打算在拼多多渠道上出售当地的火龙果，通过调研后他发现，假如出售好果，与同类卖家比较价格上就不具有优势，也就无法从渠道取得更高的流量。

　　电商渠道上生果的价格也常常让飞哥张口结舌，“像你在某宝、某多上十几、二十就能买一箱，一箱便是十斤，算下来顶多才2元一斤，在咱们产地卖都要5元一斤的生果，这个价格怎么或许买得到，你说这是什么果子，必定都是次果。尽管不影响口感，但次果终归是次果，有的时分拿回去没搞好，里边必定偶然有些坏的。”

　　庆安也发现，在电商渠道上出售生果，价格不能太高，电商的比价形式以及没有品牌化导致无法发生复购的出售方法，导致卖家只能去做一些比较次的生果。在江西会昌，庆安曾触摸过一位拼多多商家，出售赣南脐橙的第一年，也测验自采形式，自己去订果园、采摘、分级，但第二年，他就改变了战略，专门去收品相和口感差一点的脐橙，再加上部分好果混发，靠着这种方法把脐橙价格做到了10斤29元，而庆安出售的脐橙价格简直是前者的一倍还多。

　　而这或许便是在电商渠道上买生果经常踩坑的原因，顾客需求投入更高的时刻本钱进行比价、鉴别。“在我国消费分层仍是蛮显着的，大部分人仍是期望吃到那种廉价的生果，口感略微差一点，但必定会存在一些人对口感有要求，对生果的质量要求更高，像这种顾客，在拼多多、淘宝等电商渠道上买生果，总会遇到质量不稳定的状况。”庆安说。